如何令菲傭煮到合家人口味？

先訂立每週餐單，示範一至兩次做法並記下份量，之後每星期檢討並逐步調整口味。

有沒有中英文食譜安排？

有，美美僱傭可提供中英對照的家常菜食譜及額外烹飪培訓課堂。

相處之道

2026年4月 · 5 分鐘閱讀

從味道到分量，一步步指導家中大廚，煮出全家喜歡的中式家常菜。

菲律賓菜偏酸甜、多用醋、蒜、豉油。她們熟悉 Adobo、Sinigang、Lumpia 等家常菜。首週可以請她煮一次拿手菜，一方面尊重她的文化，另一方面了解她的火候與清潔習慣。

與其每天口頭指令，不如整理一本圖文並茂的食譜筆記，記錄家人喜歡的 10 至 15 道菜，包括食材份量、烹調時間、調味比例。中英對照更佳。

由簡到繁：第一週學會蒸蛋、蒸魚、湯水；第二週學會炒青菜、燜排骨；第三週嘗試煲湯、蒸肉餅。給予足夠時間掌握火候。

她們可能不習慣中式辣度或某些內臟食材，僱主可以耐心示範、多讚賞，而非直接批評。烹飪是最能建立信任的日常環節。

美美僱傭專員將為您免費諮詢，並提供最合適的方案建議。